食 堂 管 理 员 岗 位 职 责

为加强食堂管理和安全卫生监督，根据人事改革要求，结合学校食堂工作实际情况，食堂管理员岗位职责有：

一、服从学校分工和考核，牢固树立安全卫生意识和服务意识，努力学习，不断提高自身思想素质和业务水平。

二、协助学校或承包经营者做好学校对食堂的管理监督工作。监督食堂食品操作流程是否规范，对失范之处应及时指出并督促整改。负责维护学生的就餐程序，对违纪学生予以批评教育。

三、检查督促食堂内外环境卫生及从业人员的个人卫生。检查督促食堂食品留样工作，并及时记录菜谱。食堂管理员有权并有义务制止食堂出售可疑食品，并应及时向学校汇报。

四、检查督促食堂购买原料的登记、索证等事宜，定期检查食堂台帐。做好食堂的财物保管等工作。

五、独立负责地做好班级就餐学生的统计、收费和退费及节假日补课期间的就餐安排工作。

六、做好教师或外来人员工作餐或聚餐的准备工作（买菜购物等），独立负责地做好学生茶桶水（2次/日）的供水工作和消毒清洗记录工作（含运动会等重大活动）。

七、每天早晚两次及时外运清倒垃圾车和垃圾箱（桶）中的垃圾，做好板车的维护和垃圾堆垃圾的清理焚烧工作（清理可联系清管所）。

湖 熟 初 级 中 学