日期

星期

主食

大荤

原料搭配/g

小荤

原料搭配/g

素菜

原料搭配/g

汤

原料搭配/g

奶/水果

2024/9/23

星期一

午餐

大米饭

素鸡腿烧肉

去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦120g、素火腿(素烧鹅)30g

蒜苗炒鸭肫

鸭肫40g、青头蒜苗100g

葱油藕片

莲藕130g

瓠子肉丝汤

寿光瓠子30g、瘦肉丝15g

初中奶125

晚餐

大米饭

红烧带鱼

新鲜带鱼段（净杀）150g

初中青椒炒肉丝

胡萝卜30g、青椒80g、瘦肉丝30g

清炒娃娃菜

精品小娃娃菜120g

菠菜蛋汤

精品菠菜20g、保洁鸡蛋20g

2024/9/24

星期二

午餐

大米饭

牡丹虾球

牡丹虾球150g 、红椒5g 、青椒5g

小炒洋葱猪肝

红皮洋葱20g、红椒30g、青椒30g、猪肝40g

香菇青菜

青菜150g、鲜香菇20g

西红柿鸡蛋汤

保洁鸡蛋20g、寿光西红柿20g

晚餐

大米饭

毛豆烧仔鸡

毛豆米30g、冷鲜仔鸡切块110g

千叶豆腐

瘦肉片30g、千叶豆腐70g、忠来木耳250g(干调下)

初中青椒土豆丝

箱装土豆100g、青椒30g

丝瓜蛋汤

丝瓜15g、保洁鸡蛋20g

初中香蕉175g

2024/9/25

星期三

午餐

大米饭

金汤牛柳

金针菇20g、牛里脊肉切片120g、寿光西红柿40g

瓜炒鸡蛋

保洁鸡蛋45g、寿光生瓜105g

胡萝卜炒香芹

胡萝卜30g、香芹100g

生菜瘦肉汤

精品生菜15g、瘦肉丝20g

晚餐

大米饭

红烧鮰鱼块

冻鮰鱼块150g、青椒10g、红椒5g

肉沫茄子

去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)30g、寿光茄子(704)120g

黄瓜炒腐竹

精品腐竹(干调下)、寿光黄瓜110g

白菜鸡蛋汤

大白菜15g、保洁鸡蛋20g

2024/9/26

星期四

午餐

大米饭

红烧大排

猪大排(120g）130g

西红柿炒鸡蛋

保洁鸡蛋30g、寿光西红柿120g

大白菜烧油果

大白菜150g、油果(袋装)20g

紫菜虾皮汤

虾皮（计重）
（干调下）、干坛紫菜5g（干调下）

初中秋月梨310g

晚餐

大米饭

五彩柔鱼花

红皮洋葱10g、彩椒20g、忠来木耳250(干调下)、柔鱼花165g

茭瓜肉片

红椒10g、青椒20g、瘦肉片30g、净茭白50g

地三鲜

箱装土豆60g、青椒40g、寿光茄子(704)60g

海带丝鸡蛋汤

海带丝3.5kg（干调下）、保洁鸡蛋20g

2024/9/27

星期五

午餐

大米饭

土豆烧牛腩

牛腩2厘米块120g、箱装土豆40g

口蘑木耳炒肉片

木耳（干调下）、瘦肉片30g、蘑菇80g、青椒5g、红椒5g

香芹炒干子

大白干(袋装)20g、香芹100g

菜秧肉丝汤

菜秧15g、瘦肉丝20g

初中金果120g

晚餐

大米饭

糖醋排骨

猪肋排剁块140g

青椒百叶炒肉丝

青椒20g、薄千张(袋装)60g、瘦肉丝30g

清炒莴笋丝

红椒10g、青椒10g、兰州净莴笋100g

山药老母鸡汤

毛山药30g、冷鲜老母鸡切块20g

2024/9/29

星期日

午餐

大米饭

番茄牛腩

牛腩2厘米块120g、寿光西红柿60g

鱼香肉丝

青椒10g、瘦肉丝30g、笋丝300g（干调下）、小片木耳（计重）(干调下)

蚝油杏鲍菇

红椒10g、杏鲍菇110g

青菜豆腐汤

青菜15g、韧豆腐(袋装)15g

晚餐

大米饭

土豆烧麻鸭

箱装土豆50g、冷鲜麻鸭切块140g

肉沫蒸蛋

保洁鸡蛋70g、去皮前腿肉绞肉沫(7分瘦)30g

素炒油麦菜

油麦菜150g

海带排骨汤

猪小排剁块（4-5cm）20g、g海带丝3.5kg（干调下）

初中奶125

2024/9/30

星期一

午餐

大米饭

萝卜烧肉

白萝卜30g、去皮前腿肉切块（2-3cm）7分瘦90g、精瘦肉30g

爆炒猪肚

寿光彩椒30g、芹菜30g、苏食轻卤猪肚丝60g

包菜香干

圆包80g、青椒10g、香条干(袋装)30g

黄瓜蛋汤

保洁鸡蛋20g、寿光黄瓜15g

晚餐

大米饭

红烧鸡腿

鸡腿（80头）140g

三色炒虾仁

虾仁（中级）50g、玉米粒60g、寿光黄瓜40g

炒广东菜心

广东菜心120g

榨菜肉丝汤

瘦肉丝15g、乌江榨菜丝70g(干调下)

备选1

午餐

大米饭

初中红烧鸡翅根

鸡翅根170g

西芹炒肉片

胡萝卜5g、精品西芹80g、瘦肉片30g

生蒜香小白菜

精品小白菜130g、鲜香菇30g

番茄蛋汤

保洁鸡蛋20g、寿光西红柿20g

备选2

午餐

大米饭

初中面筋烧鸭块

红椒5g、鸭腿(40头)150g、面筋10g

湘西小炒肉

瘦肉片30g、青头蒜苗100g、杭椒5g

清炒菠菜

精品菠菜160g

冬瓜虾皮汤

冬瓜（吊）30g、虾皮（干调下）

撰稿：李敏； 校对：张世俊； 审核：赵立龙