一周菜谱早知道(第7周)
发表日期:2018/10/15 14:31:27 出处:江宁区湖熟初级中学 作者:石英武 有1067位读者读过
湖熟初级中学第七周师生营养中餐
(10.15—10.19)
日期 | 10.15 | 10.16 | 10.17 | 10.18 | 10.19 |
星期 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 |
大荤 |
师:酸菜鱼 生:烧鸡腿 |
红烧肉丸 |
土豆烧牛肉 |
师:鲈鱼 生:香辣翅根 |
油果烧肉 |
菜量 | 青鱼15斤 鸡腿623 个 酸菜5斤 | 肉丸 学生623*2个 教师70*3个 | 牛肉60斤 土豆70斤 | 翅根 623*2个 鲈鱼:40条(分两半) | 小油果40斤 肉块70斤 |
小荤 |
大煮干丝 肉丝25斤 |
侉芹肉丝 |
莴笋肉片 |
丝瓜炒蛋 |
蚂蚁上树 |
菜量 | 干丝130斤
| 肉丝25斤 侉芹120斤 | 莴笋150斤 肉片25斤 | 丝瓜140斤 鸡蛋1箱 | 肉沫25斤 粉丝 |
素菜 | 青菜 | 大白菜 | 麻辣豆腐 | 黄豆芽 | 香菇青菜 |
菜量 | 青菜150斤 | 大白菜130斤 | 豆腐140斤 | 黄豆芽120斤 | 香菇2斤 青菜130斤 |
汤 | 西红柿蛋汤 | 冬瓜海带汤 | 菜秧榨菜汤 | 大白菜汤 | 紫菜蛋汤 |
菜量 |
西红柿20斤 |
冬瓜30斤 海带4根
|
菜秧25斤 |
大白菜 25斤 | |
签名 | 营养师、食管员和总务主任 |
注:1.严格执行菜谱。菜谱因故变动,以实物为主。学生624人,教师74人。
2.青红椒各1斤、素鸡20斤。