星期

一

二

三

四

五

大荤

师：鲫鱼（74）

生：鸡腿

土豆烧牛肉

肉烧白菜

红烧鸡翅

菜量

90ｇ

土豆：40ｇ

牛肉：50ｇ

猪肉：30ｇ

白菜：60ｇ

90ｇ

总量

（ｇ）

鲈鱼：0.4斤＊74尾

鸡翅：625个

牛肉：70斤

土豆：60斤

猪肉：20斤

白菜：95斤

配料：

胡椒：2斤

配料：1500个（教师3；学生2）

小荤

芹菜炒肉丝

丝瓜子炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

地瓜炒鸡片

菜量

肉丝10ｇ

芹菜80ｇ

鸡蛋：20ｇ

丝瓜：70ｇ

鸡蛋：20ｇ

洋葱：70ｇ

地瓜：70ｇ

鸡片：20ｇ

总量

（ｇ）

侉芹：120斤

肉丝：20斤

配料：

鸡蛋：20斤

丝瓜：110斤

配料：

鸡蛋：20斤

洋葱：110斤

配料：

地瓜：120斤

鸡片：20斤

配料：

素菜

水煮干丝

茄子烧豇豆

青椒土豆丝

青菜炒香菇

菜量

90ｇ

茄子：40ｇ

豇豆：50ｇ

青椒：5ｇ

土豆：80ｇ

青菜：90ｇ

香菇：5ｇ

总量

（ｇ）

干丝：100斤

青椒：5斤

配料：

茄子：60斤

豇豆：70斤

配料：

土豆：120斤

青红椒：8斤

配料：

青菜：120斤

香菇：2斤

配料：

汤

萝卜四件汤

冬瓜海带汤

紫菜虾皮汤

平菇汤

菜量

四件：10ｇ

萝卜：10ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

紫菜5ｇ

虾皮5ｇ

平菇10ｇ

总量

（ｇ）

萝卜：8斤

四件：8斤

冬瓜：30斤

海带：4根

配料：

紫菜：1袋

虾米：1斤

配料：

平菇：15斤

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按74人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按623人计算。