星期

一（教师节）

二

三

四

五

大荤

师：鲈鱼（74＊2）

生：奥尔良翅根

糖醋排骨

师：红烧牛肉

生：肉烧油炸干

肉烧白菜

红烧鸡爪

菜量

90ｇ

90ｇ

肉块：30ｇ

油干：60ｇ

猪肉：30ｇ

白菜：60ｇ

90ｇ

总量

（ｇ）

鲈鱼：0.3斤＊74（37尾）

鸡翅：1300个（小）

排骨：140斤

牛肉：25斤

猪肉：45斤

油炸干：25斤

猪肉：20斤

白菜：95斤

配料：

胡椒：3斤

配料：1500个（教师3；学生2）

小荤

肉沫烧豆腐

芹菜炒肉丝

鱼香肉丝

洋葱炒鸡蛋

地瓜炒鸡片

菜量

肉沫10ｇ

豆腐80ｇ    

肉丝10ｇ

芹菜80ｇ

土豆70g、肉丝20g、木耳5g

鸡蛋：20ｇ

洋葱：70ｇ

地瓜：70ｇ

鸡片：20ｇ

总量

（ｇ）

肉沫：10斤

豆腐：130斤

配料：

水芹：120斤

肉丝：20斤

配料：

土豆120斤

肉丝20斤

木耳2斤

鸡蛋：20斤

洋葱：110斤

配料：

地瓜：120斤

鸡片：20斤

配料：

素菜

青菜炒香菇

水煮干丝

青菜烧粉丝

土豆丝

油渣青菜

菜量

青菜：90ｇ

香菇：5ｇ

90ｇ

粉丝：30ｇ

青菜：60ｇ

土豆：100ｇ

青菜：90ｇ

油渣：5ｇ

总量

（ｇ）

青菜：120斤

香菇：4斤

配料：

干丝：110斤

青椒：5斤

配料：

粉丝：10斤（泡后）

青菜：120斤

配料：

土豆：120斤

青红椒：8斤

配料：

青菜：120斤

油渣：4斤

配料：

汤

萝卜丝蛋汤

西红柿蛋汤

冬瓜海带汤

紫菜虾皮汤

平菇汤

菜量

鸡蛋：10ｇ

萝卜丝：10ｇ

西红柿15ｇ

鸡蛋5ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

紫菜5ｇ

虾皮5ｇ

平菇10ｇ

总量

（ｇ）

萝卜丝：10斤

鸡蛋：4斤

西红柿：15斤

鸡蛋：20个

配料：

冬瓜：30斤

海带：4根

配料：

紫菜：1袋

虾米：1斤

配料：

平菇：15斤

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按74人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按623人计算。

星期

一

二

三

四

五

大荤

撒尿牛丸

里脊

排骨烧三角干

肉烧土豆

鸡块烧毛豆

订购

180人*2个

90ｇ（33斤）

排骨：40ｇ

（14斤）

豆干：50ｇ

(18斤)

肉块：40ｇ（14斤）

土豆：50ｇ（18斤）

鸡块：40ｇ

（14斤）

毛豆：50ｇ

（18斤）

小荤

胡椒毛豆炒肉丝

洋葱炒鸡片

青椒炒鸡片

丝瓜炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

订购

胡椒：50ｇ

(18斤)

毛豆：20ｇ

（7斤）

肉丝：20ｇ

（7斤）

洋葱：70ｇ

（25斤）

鸡蛋：20ｇ

（7斤）

青椒：70ｇ

（25斤）

鸡片：20ｇ

（7斤）

丝瓜：70ｇ（25斤）

鸡蛋：20ｇ

（7斤）

西红柿：70ｇ（25斤）

鸡蛋：20ｇ

（7斤）

素菜

白菜烧粉丝

炒木耳菜

青椒炒包菜

炒土豆丝

炒黄豆芽

订购

粉丝：30ｇ

（泡后10斤）

白菜：60ｇ

（20斤）

90ｇ

（33斤）

青椒：10ｇ

（4斤）

包菜：80ｇ

（29斤）

90ｇ

（33斤）

90ｇ

（33斤）    

汤

萝卜四件汤

菊叶汤

菜秧榨菜汤

菠菜汤

鸭血粉丝汤

订购

萝卜：10ｇ

（4斤）

鸭四件：10ｇ

（3斤）

20ｇ

（7斤）

菜秧：10ｇ

（4斤）

榨菜：3ｇ

（1斤）

20ｇ

（7斤）

鸭血：10ｇ

（4斤）

粉丝：10ｇ

（泡后3斤）

签名

营养师、食堂管理员和总务主任