星期

一（教师60人）

二（教师60人）

三（教师20人）

四（教师40人）

五（教师40人）

大荤

师：鲫鱼

生：炒饭（初一、初二）

豇豆烧肉

烤鸭

胡椒踹肉

小黄鱼

菜量

90ｇ

100ｇ

100ｇ

100ｇ

100ｇ

总量

（ｇ）

鲫鱼：0.3斤＊62个

炒饭：香肠鸡蛋玉米韭菜小葱生姜

肉块：5斤

豇豆：20斤

配料：

烤鸭：3只

胡椒踹肉：2——3个＊30人

肉沫：6斤

青椒：120个

黄鱼：45条

配料：

小荤

莴苣炒肉片

苦瓜炒鸡蛋

割芹炒肉丝

莴苣炒肚片

地瓜炒肉片

菜量

肉片：20ｇ

莴苣：70ｇ

苦瓜：60ｇ

鸡蛋：30ｇ

割芹：70ｇ

肉丝：20ｇ

肚片：20ｇ

莴苣：70ｇ

 肉片10ｇ

地瓜80ｇ 

总量

（ｇ）

肉片：3斤

带皮莴苣：25斤

配料：

苦瓜：15斤

鸡蛋：5斤

割芹：10斤

肉丝：1斤

配料：

肚片：3斤

带皮莴苣：20斤

配料：

地瓜：20斤

肉片：3斤

配料：

素菜

胡椒土豆丝

红烧冬瓜

胡椒炒生菜

炒海带结

丝瓜炒毛豆

菜量

胡椒：5ｇ

土豆：85ｇ

90ｇ

青椒：5ｇ

生菜：85ｇ

90ｇ

丝瓜：60ｇ

毛豆：30ｇ

总量

（ｇ）

土豆：18斤

青红椒：3斤

配料：

冬瓜：30斤

青椒：1斤

配料：

青椒：1斤

生菜：10斤

配料：

10斤

丝瓜：18斤

毛豆：4斤

汤

萝卜四件汤

丝瓜子汤

冬瓜海带汤

菜秧榨菜汤

西红柿蛋汤

菜量

萝卜10ｇ

四件5ｇ

10ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

菜秧10ｇ

榨菜3ｇ

西红柿10ｇ

鸡 蛋5ｇ

总量

（ｇ）

萝卜：10斤

四件：4斤

配料：

原料丝瓜子：10斤

配料：

冬瓜：5斤

海带：2根

配料：

菜秧：6斤

榨菜:1斤

西红柿：12斤

鸡蛋：2斤

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

本周一初一初二师生正常；周一至周五教师见表（含留样）。

星期

一（教师60人）

二（教师60人）

主食

青菜肉丝面

绿豆粥

炒菜

炒生菜

（蒜泥）

副食1

香蕉

牛奶

副食2

鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包子

小菜

1.生姜、黄瓜、豆腐乳、大头菜、辣莴苣等（3—4样分碟摆放）。

2.若有卷饼、玉米等联系相应供应商，切好每人一个（片）。

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.每天以65份为标准。有变动再行通知。

星期

六

大荤

师：大肉

菜量

90ｇ

总量

（ｇ）

80块

配料：

小荤

莴苣炒肚片

菜量

肚片：20ｇ

莴苣：70ｇ

总量

（ｇ）

肚片：3斤

带皮莴苣：30斤

配料：

素菜

豇豆烧茄子

菜量

茄子：40ｇ

豇豆：50ｇ

总量

（ｇ）

豆瓣酱：1袋

茄子：7斤

豇豆：10斤

配料：

汤

冬瓜海带汤

菜量

冬瓜：15ｇ

海带：5ｇ

总量

（ｇ）

冬瓜：10斤

海带：2根

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按72人计算（含留样）。