严密制定、严肃修改、严格执行
发表日期:2018/6/8 8:15:21 出处:江宁区湖熟初级中学 作者:石英武 有1279位读者读过
湖熟中学2018年中考教师学生就餐菜谱
一、2018年中考教师菜谱
(一)15日
15日早餐(本校教师平时正常):鸡蛋、包子、粥等。
15日中餐(约40人):教师:鲫鱼、鸡片炒笋瓜、青椒土豆丝、冬瓜海带汤。
15日晚餐18个菜(菜谱3桌内、饮料,每桌12人标准):
剁椒鱼头 | 盐水虾 | 糖醋排骨 | 红烧麻鸭 | 暑鸡炒青椒 |
干切牛肉 | 干切牛肚 | 盐水鹅 | 茭瓜牛肉丝 | 芹菜鸡杂 |
大肠炒洋葱 | 韭菜炒毛豆 | 炒扁豆 | 香菇青菜 | 五香干 |
杂粮 | 西瓜 | 冬瓜海带汤 |
(二)16日
16日早餐(约40+15人禄口中学15人):面条、炒菜、鸡蛋。
16日中餐约12个菜(菜谱5桌;2桌内+3桌学生餐厅,11:00饭菜全部上齐,每桌12人标准,一桌在阅览室搬椅子):
盐水鸭 | 干切牛肉 | 春卷 | 红烧三黄鸡 | 红烧牛蹄筋 |
白条鱼 | 红烧肉 | 茄子烧豇豆 | 炒豆芽 | 肚片炒莴苣 |
青椒笋瓜 | 炒豆芽 | 西红柿蛋汤 |
(三)17日
17日早餐(约55人):粥、鸡蛋、面包、炒菜。
17日中餐12个菜(菜谱5桌;2桌内+3桌学生餐厅,11:00饭菜全部上齐,每桌12人标准,一桌在阅览室搬椅子。下同):
烤鸭 | 干切牛肉 | 咸鸭蛋 | 四季豆烧肉 | 红烧黄鲢头豆腐 |
胡椒揣肉 | 腌菜炒毛豆 | 炒扁豆 | 青椒土豆丝 | 山药炒木耳 |
韭苔炒肉丝 | 四件萝卜汤 |
17日晚餐18个菜(菜谱5桌、饮料;2桌内+3桌学生餐厅):
盐水鸡 | 皮蛋 | 猪耳朵 | 扣肉腌菜 | 红烧牛肉 |
红烧老鹅 | 清蒸鲈鱼 | 猪肚炖酸菜 | 目鱼片炒洋葱 | 鸡腿菇炒肉片 |
苋菜 | 空心菜 | 炒刀豆 | 炖臭干 | 炒木耳菜 |
杂粮 | 西瓜 | 鸭舌汤 |
二、2018年中考学生营养午餐菜谱
初三年级2018月6月16日—6月17日
日期 | 6.16 | 6.17 |
星期 | 六 | 日 |
大荤 | 鸡翅 | 昂刺鱼(蒸) |
净菜量 | 100g | 100g |
小荤 | 花菜炒肉片 | 黄瓜炒鸡蛋 |
净菜量 | 花菜90g 肉片20g | 黄瓜90g 鸡蛋20g |
素菜 | 茄子豇豆 | 青椒土豆丝 |
净菜量 | 茄子50g 豇豆60g | 青椒10g 土豆100g |
汤 | 平菇蛋汤 | 冬瓜海带汤 |
净菜量 | 平菇20g 鸡蛋10g | 冬瓜20g 海带10g |
注:菜谱如有变动以实际使用为准(水果+牛奶)
预案:湖熟中学2018年中考教师就餐菜谱
一、16日晚餐菜谱
剁椒鱼头 | 盐水虾 | 糖醋排骨 | 红烧麻鸭 | 暑鸡炒青椒 |
干切牛肉 | 干切牛肚 | 盐水鹅 | 茭瓜牛肉丝 | 韭菜鸡杂 |
大肠炒洋葱 | 韭菜炒毛豆 | 炒扁豆 | 香菇青菜 | 五香干 |
杂粮 | 西瓜、饮料 | 冬瓜海带汤 | 油渣鸡翅 |
1.购买生姜、大小葱、红胡椒等配料和调味品
2.西瓜保证质量、杂粮每天不同
注:本菜谱仅供参考。如有出入以实际购买为准。