星期

一

二

三

四

五

大荤

师：鲫鱼

生：奥尔良鸡翅

师：红烧排骨

生：排骨烧素鸡

师：带鱼

生：蒜苗烧肉

师：大虾

生：油炸鸡排

教师：

鲫鱼、鸡片炒笋瓜、青椒土豆丝、冬瓜海带汤

学生：放假

菜量

90ｇ

90ｇ

90ｇ

90ｇ

订购

师：70个

生：660*2个（中等大小）

配料：

带鱼：70*3块

蒜苗；100斤

烧肉：30斤

配料：

大虾：70*4

鸡排：学生590*2个（中等大小）

配料：

小荤

白干青椒炒肉丝

菜瓜炒肉片

洋葱炒鸡片

割芹炒肉丝

菜量

白干：20ｇ

青椒：50ｇ

肉丝：20ｇ

菜瓜：70ｇ

肉片：20ｇ  

洋葱：70ｇ

鸡片：20ｇ

割芹：60ｇ

百叶：20ｇ

肉丝：10ｇ

订购

白干：20斤

青椒：70斤

肉丝：10斤

配料：

菜瓜：100斤

肉片：20斤

配料：

洋葱：90斤

鸡片：20斤

芹菜：110斤

百叶：20斤

肉丝：15斤

配料：

素菜

扁豆（烧透）

红烧冬瓜

麻辣豆腐

山药炒木耳

菜量

90ｇ

冬瓜：90ｇ

90ｇ

山药：70ｇ

木耳：20ｇ

订购

130斤

配料：

冬瓜：150斤

配料：

豆腐：120斤

配料：

木耳：8斤（泡）

山药：130斤

配料：

汤

紫菜汤

青菜汤

平菇蛋汤

西红柿蛋汤

菜量

5ｇ

青菜：15ｇ

平菇：15ｇ

鸡蛋：5ｇ

西红柿：15ｇ

鸡蛋：5ｇ

订购

紫菜：3包

配料：

青菜：16斤

配料：

平菇：13斤

鸡蛋：20个

配料：

西红柿：13斤

鸡蛋：20个

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师（68人）按70人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生59 0人计算。

星期

一

二

三

四

五

主食

青菜肉丝面

绿豆粥

南瓜粥

小米粥

（+彩色嫩玉米，联系众彩）

黄心山芋粥

炒菜

炒生菜（蒜泥）

青椒炒菜瓜

青椒炒木耳菜

炒割芹

（+咸鸭蛋）

副食1

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

副食2

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包子

烧饼

油条

肉包子

小菜

1.生姜、黄瓜、豆腐乳、大头菜、辣莴苣等（3—4样分碟摆放）。

2.若有卷饼、玉米等联系相应供应商，切好每人一个（片）。

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.每天以68份为标准。有变动再行通知。

星期

一

二

三

四

五

教师

红烧肉

酸菜（黑鱼）

红烧泥鳅

黄鲢头豆腐

洋葱烩大肠

目鱼片炒洋葱

红烧麻鸭

红烧排骨

青椒炒鸡片

荸荠炒猪肝

虾仁煎鸡蛋

蘑菇炒肚片

糖醋胡椒

青椒炒辣子鸡

胡椒踹肉

胡椒毛豆炒肉丝

炒海带结

炒木耳菜

炒苋菜

炒秋葵

青椒炒包菜

炒菊叶

青椒蘑菇片

炒蒜苗

炒西蓝花

春卷

炒蕹菜

萝卜四件汤

菊叶汤

菜秧榨菜汤

签名

营养师、食堂管理员和总务主任