星期

一

二

三

四

五

大荤

师：红烧泥鳅

生：肉烧黄豆芽

师：红烧排骨

生：香辣鸡排

肉烧百叶结

师：猪手烧黄豆

生：牛肉丸

萝卜烧肉

菜量

肉块50ｇ

黄豆芽60ｇ

110ｇ

肉块50ｇ

百叶60ｇ

鸡块50ｇ

毛豆60ｇ

110ｇ

总量

（ｇ）

鲫鱼：0.3斤＊72（每人两条）

肉块：60斤

豆芽：100斤

排骨：0.5斤＊72

鸡排：1200个

猪肉：65斤

百叶结：80斤

猪手：16斤

毛豆：8斤

牛肉丸：2＊600个

萝卜：90斤

猪肉：65斤

小荤

青椒肉丝榨菜

芹菜炒肉丝

平菇炒鸡蛋

洋葱炒肉丝

蒸鸡蛋

菜量

青椒20ｇ

肉丝20ｇ

榨菜70ｇ   

肉丝20ｇ

芹菜90ｇ

鸡蛋20ｇ

平菇90ｇ

肉丝20ｇ

洋葱90ｇ

110克

总量

（ｇ）

青椒： 各25斤

榨菜：40斤

肉丝：25斤

芹菜：120斤

肉丝：25斤

鸡蛋：1筐

平菇：130斤

肉丝：25斤

洋葱：130斤

鸡蛋： 1箱

素菜

青菜（苔菜）炒香菇

蒜黄炒干子

白菜烧粉丝

油麦菜

炒笋瓜

菜量

青菜90ｇ

香菇20ｇ

蒜黄40ｇ

干子50ｇ

青红椒10ｇ

粉丝50ｇ

白菜60ｇ

110ｇ

110ｇ

总量

（ｇ）

青菜：130斤

香菇：5斤

蒜黄：80斤

干子：30斤

青红椒：3斤

粉丝：10斤

白菜：140斤

油麦菜：110斤

青红椒：8斤

笋瓜：120斤

汤

平菇鸡蛋汤

小青菜榨菜汤

冬瓜海带汤

紫菜虾皮汤

鸭血粉丝汤

菜量

平菇10ｇ

鸡蛋10ｇ

小青菜15ｇ

榨菜5ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

紫菜5ｇ

虾皮5ｇ

鸭血10ｇ

粉丝10ｇ

总量

（ｇ）

平菇：30斤

鸡蛋：20个

小青菜：15斤

榨菜：3斤

冬瓜：30斤

海带：4根

紫菜：1袋

虾米：1斤

鸭血：10斤

粉丝：2斤

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按72人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按590人计算。

星期

一

二

三

四

五

主食

青椒肉丝鸡蛋面

山芋粥

南瓜粥

红豆粥

小米粥

炒菜1

炒莴苣

炒芹菜

青椒炒毛豆

炒空心菜（蕹菜）

炒菜2

副食1

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

副食2

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包子

豆沙包

花卷

菜包子

小菜1

生姜

黄瓜

豆腐乳

生姜

豆腐乳

小菜2

豆腐乳

生姜

黄瓜

豆腐乳

黄瓜

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.每天以72份为标准。有变动再行通知。