星期

一

二

大荤

鲈鱼

糖醋排骨

菜量

120ｇ

120ｇ

总量

（ｇ）

鲈鱼：0.3斤＊70（36个）

配料：

排骨：18斤

配料：

小荤

鱼香肉丝

芹菜炒肉丝

菜量

土豆70g、肉丝20g、木耳5g

肉丝10ｇ

芹菜80ｇ

总量

（ｇ）

土豆：10斤

肉沫：2斤

木耳：0.2斤

配料：

芹菜：10斤

肉丝：2斤

配料：

素菜

白菜烧粉丝

煮干丝

菜量

粉丝：30ｇ

白菜：60ｇ

90ｇ

总量

（ｇ）

粉丝：2斤

青菜：10斤

配料：

干丝：10斤

青椒：2斤

配料：

汤

平菇汤

西红柿蛋汤

菜量

平菇10ｇ

西红柿15ｇ

鸡蛋5ｇ

总量

（ｇ）

平菇：4斤

配料：

西红柿：4斤

鸡蛋：8个

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按72人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按590人计算。

星期

一

二

三

四

五

大荤

师：红烧鲫鱼

生：蒜苗烧肉

清蒸鸡块

红烧羊肉

鸡块烧毛豆

师：带鱼

生：排骨烧素鸡

净菜量

蒜苗80ｇ

肉块30ｇ

110ｇ

羊肉块100ｇ

胡萝卜 10ｇ

鸡块80ｇ

毛豆30ｇ

排骨80ｇ

素鸡30ｇ

小荤

黄瓜炒鸡片

鱼香肉丝

西红柿炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

鸭血烧豆腐

净菜量

黄瓜20ｇ

鸡片90ｇ

土豆85ｇ

木耳5ｇ

肉丝20ｇ

鸡蛋20ｇ

西红柿90ｇ

鸡蛋20ｇ

洋葱90ｇ

豆腐60ｇ

鸭血50ｇ

素菜

青椒红椒土豆丝

大白菜炒油果

蒜黄炒干子

油渣炒青菜

香菇青菜

净菜量

青红椒10ｇ

土豆丝100ｇ

白菜60ｇ

油果50ｇ

蒜黄50ｇ

干子50ｇ

青红椒10ｇ

油渣20ｇ

青菜90ｇ

香菇10ｇ

青菜100ｇ

汤

鸭血粉丝汤

菠菜汤

平菇汤

萝卜四件汤

冬瓜海带汤

净菜量

鸭血10ｇ

粉丝10ｇ

菠菜20ｇ

平菇20ｇ

萝卜10ｇ

鸭四件10ｇ

冬瓜10ｇ

海带10ｇ

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.教师平常按72人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按590人计算。

星期

一

二

三

四

五

主食

牛肉面

糯米粥

南瓜粥

山芋粥

小米粥

炒菜1

胡椒炒肉丝

韭菜炒绿豆芽

青红胡椒

炒毛豆

炒笋瓜

炒菜2

副食1

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

副食2

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包子

豆沙包

肉包子

馒头

小菜1

黄瓜

黄瓜

黄瓜

黄瓜

黄瓜

小菜2

豆腐乳

豆腐乳

豆腐乳

豆腐乳

豆腐乳

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.每天以72份为标准。有变动再行通知。