星期

一

二

三

四

五

大荤

师：蒸鱼块

生：黄豆烧鸭翅

肉烧腐竹

师：白斩鸡

生：迷香鸡肌堡

师：鸡烧毛豆

生：红烧鸡腿

师：红烧大肉

生：萝卜烧肉

菜量

90ｇ

90ｇ

90ｇ

90ｇ

90ｇ

总量

（ｇ）

青鱼：0.3斤＊70（36个）

黄豆：80斤

鸭翅：45斤

配料：

肉块：50斤

辅助：25斤

配料：

白斩鸡：25斤

鸡肌堡：95斤

配料：

鸡：16斤

毛豆：10斤

鸡腿：590个

生姜和葱：

肉块：50斤

萝卜：130斤

大肉：0.3斤＊70块

配料：

小荤

肉沫炖鸡蛋

平菇炒鸡蛋

鱼香肉丝

黄瓜炒鸡蛋

胡椒炒鸡蛋

菜量

肉沫10ｇ

鸡蛋80ｇ   

鸡蛋10ｇ

平菇80ｇ

土豆70g、肉丝20g、木耳5g

鸡蛋：20ｇ

黄瓜：70ｇ

胡椒：50ｇ

鸡蛋：40ｇ

总量

（ｇ）

肉沫：10斤

鸡蛋：2箱

配料：

平菇：110斤

鸡蛋：15斤

配料：

土豆：110斤

肉沫：20斤

木耳：2斤

配料：

鸡蛋：20斤

黄瓜：100斤

配料：

胡椒：50斤

鸡蛋：50斤

配料：

素菜

生菜炒香菇

炒黄豆芽

青菜烧粉丝

土豆丝

青菜

菜量

生菜：90ｇ

香菇：5ｇ

90ｇ

粉丝：30ｇ

青菜：60ｇ

土豆：100ｇ

青菜：90ｇ

油渣：5ｇ

总量

（ｇ）

生菜：120斤

香菇：4斤

配料：

豆芽：130斤

青椒：5斤

配料：

粉丝：10斤

青菜：120斤

配料：

土豆：120斤

青红椒：8斤

配料：

青菜：120斤

油渣：2斤

配料：

汤

萝卜四件汤

西红柿蛋汤

冬瓜海带汤

青菜汤

平菇汤

菜量

四件：10ｇ

萝卜丝：10ｇ

西红柿10ｇ

鸡蛋5ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

青菜10ｇ

榨菜3ｇ

平菇10ｇ

总量

（ｇ）

四件：14斤

萝卜丝：8斤

西红柿：13斤

鸡蛋：20个

配料：

冬瓜：13斤

海带：4根

配料：

青菜：15斤

榨菜：2斤

配料：

平菇：13斤

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按72人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按590人计算。

星期

一

二

三

四

五

主食

榨菜肉丝面

糯米粥

南瓜粥

韭菜水饺

小米粥

炒菜1

炒黄瓜

糖醋芹菜

炒笋瓜

炒菜2

副食1

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

副食2

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包子

豆沙包

肉包

小菜1

大蒜头

黄瓜

豆腐乳

生姜

豆腐乳

小菜2

豆腐乳

生姜

黄瓜

豆腐乳

大蒜头

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.教师平常按72人计算（含留样）。有变动再行通知。