星期

一

二

三

四

五

大荤

师：红烧鲫鱼

生：咸肉烧白菜

师：红烧排骨

生：香辣鸡排

肉烧百叶结

师：猪手烧黄豆

生：蛋饺

萝卜烧肉

菜量

肉块50ｇ

大白菜60ｇ

110ｇ

肉块50ｇ

百叶60ｇ

鸡块50ｇ

毛豆60ｇ

110ｇ

总量

（ｇ）

鲫鱼：0.4斤＊72

咸肉：60斤

白菜：100斤

配料：

排骨：0.5斤＊72

鸡排：1200个

配料：

猪肉：65斤

百叶结：80斤

配料：

猪手：16斤

毛豆：8斤

蛋饺：2＊600个

配料：

萝卜：90斤

猪肉：65斤

配料：

小荤

蒸鸡蛋

芹菜炒肉丝

平菇炒鸡蛋

洋葱炒肉丝

青椒肉丝榨菜

菜量

110克   

肉丝20ｇ

芹菜90ｇ

鸡蛋20ｇ

平菇90ｇ

肉丝20ｇ

洋葱90ｇ

青椒20ｇ

肉丝20ｇ

榨菜70ｇ

总量

（ｇ）

鸡蛋： 1箱

配料：

芹菜：120斤

肉丝：25斤

配料：

鸡蛋：1筐

平菇：130斤

配料：

肉丝：25斤

洋葱：130斤

配料：

青椒： 各25斤

榨菜：40斤

肉丝：25斤

配料：

素菜

青菜炒香菇

蒜黄炒干子

白菜烧粉丝

土豆丝

炒笋瓜

菜量

青菜90ｇ

香菇20ｇ

蒜黄40ｇ

干子50ｇ

青红椒10ｇ

粉丝50ｇ

白菜60ｇ

土豆：110ｇ

110ｇ

总量

（ｇ）

青菜：130斤

香菇：5斤

配料：

蒜黄：80斤

干子：30斤

青红椒：3斤

配料：

粉丝：10斤

白菜：140斤

配料：

土豆：120斤

青红椒：8斤

配料：

笋瓜：120斤

配料：

汤

鸭血粉丝汤

小青菜榨菜汤

冬瓜海带汤

紫菜虾皮汤

平菇鸡蛋汤

菜量

鸭血10ｇ

粉丝10ｇ

小青菜15ｇ

榨菜5ｇ

冬瓜10ｇ

海带8ｇ

紫菜5ｇ

虾皮5ｇ

平菇10ｇ

鸡蛋10ｇ

总量

（ｇ）

鸭血：10斤

粉丝：2斤

小青菜：15斤

榨菜：3斤

配料：

冬瓜：30斤

海带：4根

配料：

紫菜：1袋

虾米：1斤

配料：

平菇：30斤

鸡蛋：20个

配料：

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

教师平常按72人计算（含留样），加餐由总务处通知；学生按590人计算。

星期

一

二

三

四

五

主食

青椒肉丝面

（青椒为主少放榨菜）

糯米山芋粥

南瓜粥

水饺

（白菜肉馅）

小米粥

炒菜

炒黄瓜

炒蒜黄

（炒透）

炒笋瓜

副食1

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

牛奶

副食2

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

草鸡蛋

鸡蛋

副食3

肉包

烧卖

肉包

小菜1

大蒜头

黄瓜

豆腐乳

生姜

豆腐乳

小菜2

豆腐乳

生姜

黄瓜

豆腐乳

大蒜头

小菜3

黄瓜

豆腐乳

生姜

大蒜头

黄瓜

签名

营养师、食堂管理员和总务主任

备注

1.凡是炒菜根据情况，放入适量青红胡椒、小葱、生姜等调味品。

2.发现鸡蛋、主食、蔬菜等食品有异味或感官性状异常即行停用。

3.教师平常按72人计算（含留样）。有变动再行通知。