湖熟中学食堂管理员岗位职责

为了加强学校对食堂的安全、卫生与质量监督，促进食堂精细化管理，现拟定食堂管理员岗位职责，如下：

1.严格执行国家《食品卫生法》等相关法规，督促工作人员规范操作。认真学习食堂管理员相关知识，熟知相关要求和规定。
   2.保持食堂内外环境卫生、做到整洁有序。
   3.严把进货关，对每日配送的食材进行认真查验，确保数量（复称并作好记录）、质量、品种等符合要求。拟定菜谱并及时联系招标单位配送。

4.做好仓库物品的收发记录，每月盘点。加强成本核算，按月与会计室对账。管理台帐按照要求及时规范填写。

5.定期组织工作人员学习，每月对其工作情况进行考核。

6.主动了解师生及家长对食堂工作的意见和要求，积极配合上级部门的检查监督，落手各项整改措施，确保整改工作到位。

7.落实食堂各项常规管理要求，做好防火、防盗、防蝇、防鼠等工作，及时消除各类隐患，加强师生就餐管理。

8.积极配合学校开展对食堂的专项评比、达标验收、创建等工作。根据用工合同组织员工参加学校安排的其他劳动。

9.监督并落实食堂操作的各项流程规定，合理分工。

10.发生重大问题或突发情况及时向学校反馈报告。

江宁区湖熟初级中学