湖熟初级中学食堂冰箱化霜、消毒制度

　　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；

　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；

　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

　　⑴　进行彻底化霜，清除冰霜；

　　⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢；

　　⑶　再用清水擦洗干净；

　　⑷　最后用1%含氯消毒液擦洗一次。