湖熟初级中学食堂管理工作领导小组

组  长；潘占武

副组长：王啸林

组  员： 陶 勇    石英武    徐贵成  郑朝纲    陶敬杰   李继江          

  湖熟中学食堂财务工作领导小组

组  长；潘占武

副组长：王啸林

组  员：石英武  陶敬杰  徐贵成  李继江  尹延生

湖熟中学食堂食品卫生安全领导小组

组  长；潘占武

副组长：王啸林

组  员：石英武（总务主任） 

郑朝纲（安全主任） 

徐贵成（食堂管理员） 

吕修果（中学校医） 

林加六（食堂厨师）

食堂食品卫生管理职责：

校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人，全面负责学校食堂食品的卫生安全工作

1、食堂的清洁卫生
2、严把买入食品的安全质量关
3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗
4、食物的24小时留样
5、食品库房管理
6、食堂防火

食堂安全管理职责：

1、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位；

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

4、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况并检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

5、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理；

 6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位并如是提供相关资料和情况：

7、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。