南京市江宁区湖熟初级中学食堂员工考核细则

为进一步提高食堂工作人员的管理水平和服务质量，对食堂员工采取分工明确，责任到人的原则，实行分值考核，按月兑现。

1、工作人员应按照学校食堂规定的时间统一上、下班。工作时间均应在工作岗位，不迟到，不早退，中途不擅自离岗。迟到（早退或离岗）在5分钟内扣1分；10分钟以扣2分，依次类推；病假1天扣5分，事假1天扣10分.

2、按时参加学校组织的有关食堂会议及业务培训，无故不参加者每次扣2分。

3、工作期间衣帽不整齐，不干净一次扣1分。

4、操作间、售饭、师生就餐场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁，有一项不合格，每项一次扣2分。

5、服务态度不好，与就餐者发生争执一次扣5分。

6、售饭时不戴一次性帽子、口罩、不穿二次更衣服装每发现一项扣1分。

7、让无关人员进入操作间一次扣2分（管理员、厨师长、各组组长）。

8、不按规定时间售饭一次扣2分。（早晨：6：30；中餐教师：11:30 学生：11:50）

9、不用工具售饭、菜每一次扣2分。

10、不按规定收取就餐券的一次扣2分，

11、生、熟案板不分清，生熟菜存放不分开一次扣2分。

12、不服从管理，无理取闹者一次扣10分。

13、在操作间及工作时间饮酒一次扣1分，

14、操作间吸烟一次扣1分。

15、违反“六个统一”规定的每发现一项扣2分（即：统一上下班时间；统一进、出一个校门；统一车辆停放，工作间统一服装；统一工作人员就餐地点；餐后物品统一管理）。

日常考核由总务处、食堂管理员实施考核，考核中扣分。由食堂会计记账从当事人当月工资中代扣。对扣分有争议的可提交食堂管理委员会进行裁决。